【初めての方へ】楽天地二代目水谷崇よりご挨拶させていただきます。

2015/06/08 元祖博多もつ鍋の秘密

本日は、数あるもつ鍋のお取り寄せ、通販サイトの中から、元祖もつ鍋楽天地の通販サイトにご来店いただき、ありがとうございます。

今でこそ、福岡・博多はもとより、全国的にも、かなりの知名度があるもつ鍋ですが、ほんの数十年前まで、「もつ鍋」は、この福岡・博多においても、だれも知らない、まさに、ほおるもん（＝捨てるもの）のような料理でした。

今でも鮮明に覚えています。
1980年代後半、部活帰りに、少しでも家業の手伝いになればと、福岡の中心、天神ビブレの街角でもつ鍋楽天地の無料券を配っていました。
「もつ鍋楽天地の１人前、無料券です。どうぞ食べていって下さい。」

「？？？もつ鍋ってなに？？食べたことないよ。」

「ホルモンは焼いて食べるもんやろ？？」

「そんな得たいの知れないもん、頼まれても食べんばい！」

こんな声が圧倒的で、子供ながらに、「どうなるっちゃろ？？」と思いました。
ただ、自分で食べて、おどろくほど美味しかったし、ご来店のお客様が帰りぎわに、にっこり笑いながら、

「うまかったばい。また、くるばい！」
力強く握手されると、、、、、、
じ～～～～んとして、ありがたかったです。

「博多名物　もつ鍋の番人」として生きる

楽天地二代目水谷崇
元祖もつ鍋楽天地の２代目、水谷崇(みずたにたかし)と申します。1970年生まれ、今年で47歳になります。親父が、元祖もつ鍋楽天地を創業して40年。
ちょうど、福岡・博多からはじまった、もつ鍋という食文化が、全国に広がっていくのと一緒に、私も大きくなりました（笑）
ご飯を食べれたのも、学校に行けたのも、楽天地でもつ鍋を食べていただいたお客様のおかげです。